- パン作りをされる方へ相談です。 - あやちん ２歳♀ 09/21-00:17 No.6703
- Re: パン作りをされる方へ相談です。 - くすっこ ６ヶ月 女の子 09/21-00:25 No.6706
- キャロブは。 - あやちん ２歳♀ 09/21-07:19 No.6709
- Re: オレンジ、みどり、黄色 - もす １歳１１ヶ月 女の子 09/21-08:10 No.6710
- Re: パン作りをされる方へ相談です。 - まな ♀ ４歳 09/21-11:04 No.6714
- Re: パン作りをされる方へ相談です。 - ぴのこ 2歳３ヶ月♀ 09/21-20:25 No.6730
- Re: ベビーフード - chip 8ヶ月♂ 09/21-23:41 No.6737
- みなさんありがとう！ - あやちん ２歳♀ 09/22-01:27 No.6744
- Re: パン作りをされる方へ相談です。 - くすっこ ６ヶ月 女の子 09/21-00:25 No.6706
No.6703 09月21日(Sun) 00:17 投稿者名：あやちん ２歳♀
パン作りをされる方へ相談です。
みなさま、こんばんは。私は明日ホームベーカリーを買いに行こうと思っています。生地までを機械で作って、娘と一緒に粘土遊びのごとくコネコネするのが夢だったんです。娘が成形するようになるのはまだまだ先でしょうけど。
そこで、パン作りをされる方がいらっしゃればご相談したいのですが、例えばアンパンマンの顔などを作る時に色つきのパン生地があればいいなと思うのですが、どうすれば良いでしょうか？
一般的な所ではココアだと思いますが、まだチョコをあげたくないのでココアももうしばらく使いたくないんです。娘は今は『黒い物＝苦い＝自分は食べられない』と思っていますが、１度でもココアを使ったパンを食べさせてしまうとチョコ系のお菓子（特にクッキー類でしょうか）を欲しがるようになりそうですよね。黒胡麻を擦って生地に混ぜると少しは色が出るかな？とも考えたのですが、黒胡麻ではちょっと弱そうな気もします。黒だけじゃ寂しいけど、まさか食紅なんて使いたくないし。
レーズンを使うとか、色つき生地を薄くのばしてキッチンばさみでチョキチョキペッタンするだけでも、結構雰囲気が出ると思うんです。レーズンって２歳児でもＯＫ・・・ですよね？レーズン以外で使えそうな物は他にないかしら？（娘が人参が大好きなので茹でた人参をアンパンマンのほっぺにのせたらどうかな？と思ったのですが、オーブンで焼く間に乾燥して固くなりそうですよね。）
何か良いアイデアがあれば是非教えて下さい。よろしくお願いします。
No.6706 09月21日(Sun) 00:25 投稿者名：くすっこ ６ヶ月 女の子
Re: パン作りをされる方へ相談です。
あやちんさんこんばんわ。
私も早く娘とパンを作りたいですっ（＾＾）いいなー。
さて、ココア色ですが、キャロブパウダーはどうでしょう？
私は実際使ったことはないので申し訳ないですが、
健康に気を使ったお菓子の本など見ると
ココアの代用品として使われているようです。
キャロブチョコレートや、キャロブクッキーなども
自然食品店で見かけます。
食べたことありますが、結構チョコっぽい味でした。
ちなみにキャロブとは、イナゴ豆のことです。
No.6709 09月21日(Sun) 07:19 投稿者名：あやちん ２歳♀
キャロブは。
くすっこさん、レスありがとうございます。『キャロブ』という言葉は初めて聞きましたが、ネットで検索してみると結構ヒットしました。
キャロブは
・ココアに比べ、鉄分や食物繊維が豊富な上、低カロリー
・アレルギーの原因となるカフェインやテオブロミンを含まないので
アレルギーを持つ子どものためのお菓子などに使える
・それ自体に甘みがあるので砂糖の使用量が少なくてよい
（レシピによっては砂糖を全く使わない物もありました）
などなど、うれしい事が沢山あるんですね！それ自体に甘みがあるというのも面白いですね～。甘い物が苦手な男性へのバレンタインプレゼント向けにも紹介されていました。
黒い色づけはキャロブで行けそうなので、近いうち探しに行ってみます。とても役立つ情報をどうもありがとう、助かりました。後はレーズンその他ですね・・・。（ちなみに、くすっこさん情報からキャロブを検索した時に食物アレルギーを持つ子供向けのパンやお菓子のレシピを紹介しているサイトにヒットし、レーズンは良さそうだと分かりました。）まだまだ情報をお待ちしております！
No.6710 09月21日(Sun) 08:10 投稿者名：もす １歳１１ヶ月 女の子
Re: オレンジ、みどり、黄色
ゆでた人参をミキサーにかけてピュレ状にするのはどうでしょう。
ほんのりオレンジ色のパンになります。
ほうれん草、モロヘイヤをゆでたものはみどりになります。
コーンのクリームスタイル入れると甘みも出てお砂糖も減らせますし、黄色みが強くなります。
No.6714 09月21日(Sun) 11:04 投稿者名：まな ♀ ４歳
Re: パン作りをされる方へ相談です。
あやちんさん、こんにちは～♪
アイデアないのに出てきてしまいました（笑）
ホームベーカリー、憧れの品で・・・(*￣m￣)プッ
ココアはそういや飲み始めたのって３歳になってからだったと思いますよ。しかも耳掻きひとさじぐらいの量で（笑）
牛乳に混ぜて朝パンと一緒に出してます。ちなみに牛乳の量は160ccぐらいかな？あんまし増やしてないんですが。
まったく意味ないレスでスミマセ～ン<(_ _)>
No.6730 09月21日(Sun) 20:25 投稿者名：ぴのこ 2歳３ヶ月♀
Re: パン作りをされる方へ相談です。
２歳くらいになると粘土あそびが楽しめますよね。私はベーカリーは持ってないんですけど、クッキーとかドーナツを作るときこねこねさせています。自分でこねこねしたのがこんがり焼けて食べられるって、感動しますよね。
『黒い物＝苦い＝自分は食べられない』これ、うちの娘もおんなじです。ココアで黒を作ったら、決して食べようとしませんでした。
皆さん書かれているように、にんじん、モロヘイヤ等のピューレが良いと思いますよ。でもピューレって漉して作るの面倒だったりしますよね。そういうときは天然色素はいかがでしょう。
http://shop.tomizawa.co.jp/category/data.asp?fCategory=02&sCategory=04&pg=4
こちらのページで売ってるのですが、紅麹とかクチナシの色素で、従来の合成着色料よりは安心です。
No.6737 09月21日(Sun) 23:41 投稿者名：chip 8ヶ月♂
Re: ベビーフード
私は今まで2回ぐらいしか作ったことないのですが、とある仕事で
料理家の方に、キッズクッキングのパンを作ってもらいました。
かえるの顔のパンは緑色でしたが、ベビーフードのほうれんそう
ペーストを使っていたように記憶しています。
新生児向けのものなら、裏ごしてあるし、びんが小さいから量も
ちょうどよかったですよ。
ベビーフードもほとんど買ったことがないのでよくわかりませんが、
ほかの野菜のペーストもいろいろ使えそうですよね。
No.6744 09月22日(Mon) 01:27 投稿者名：あやちん ２歳♀
みなさんありがとう！
もすさん、まなさん、ぴのこさん、chipさん、レスありがとうございます。
野菜を入れる！！そうですよね、離乳食期からカボチャペーストや摺りおろし人参を加えたホットケーキを作っていたのに、何故気づかなかったのか。(笑)クッキーでも野菜が入った物があるし、ホームベーカリーで焼くパンとしてはキャロットパンなんて結構定番ですよね。
クリームタイプのコーン缶、とっても惹かれます。娘は某メーカーの『コー○の力』というパンが大好きなんです。焼くとコーン独特のいい香り＆ザクザクした食感でおいしいです。『ベビーフード』はまさに盲点でした。そういう使い方があっても良いと思うし、手軽に使えて便利そうです。
１つ忘れていたのですが・・・ホームベーカリーで生地を作る場合、通常『発酵まで』のコースでやりますが、そうなると一部の生地にだけ色をつけるのは不可能な気がします。生地に色づけする場合、最初の練る段階から入れておかないといけませんよね？う～ん・・・色つき生地だけ別に手で作るしかないかな～。使うのはほんの少量だし、手で作ってこね方が足らずにふっくらといかなくても結構許せるかも。
上記のような問題点に気づいたので、色つき生地で顔を作れるかどうかは分かりませんが、みなさんのレスはパン作りに役立てたいと思います。アンパンマンの顔にならなくても、色つき生地のロールパンや食パンもおいしそうですから。ちなみに、私は全粒粉パンや胚芽パンなどの穀物パンが大好きです。体に優しくおいしいパンで娘との遊びも兼ねられるなんて幸せ！かも。頑張りますね～。
