健坊は週末になるとラジコンに行ったり昔の職場の関係や大学時代の友達と呑みに行ったりと
結構一人で出掛けていくことが多い。良いよなー男は。
今日は昼間はラジコンで夜は社屋の2回で友達と呑み会。
ピザを用意して欲しいとのことでホームベーカリーで生地をこねて4枚作りました。
それだけじゃアレなので鳥はむと水菜のサラダも。
あぁ良い奥さんだわ。
久々に炊き込みご飯を素じゃなくてちゃんと材料を揃えて仕込んだ。
一緒に具だくさんの豚汁も。
やっぱりちゃんと出汁とったりすると当たり前だけど美味しい。
娘ちゃんも3回おかわりして修也より食べたよ。
■うなぎ
そうそう、子供って敏感だよね。我が家は煮干しで出汁を取ってるんだけど、実家に帰ると、しっかり鰹で取った出汁を使っているので、子供達の味噌汁の食べっぷりには驚かされます。
..2007/10/19(Fri) 09:32 以上、紗吉のひとりごと『久々に』でした。
ゴーヤを薄くスライスして茹でたものと鶏の身をほぐしてバンバンジーにしたら
とても美味しく食べられました。
今後定番料理に加えようと思います。
色々メニューを検索してみたら”ゴーヤ餃子”というのもあったけど
これ美味しいのかな？
■うなぎ
ゴーヤのカレーも美味しいよ。ひき肉でね。
..2007/10/05(Fri) 14:54
■紗吉
作ってみました！美味しいねぇ
..2007/10/15(Mon) 19:40 以上、紗吉のひとりごと『ゴーヤ』でした。
秋の味覚、サンマを焼きました。今シーズン2度目です。
健坊曰く「サンマは一シーズンに3匹以上」とのことですので
最低でもあと1回は食べることになります。メニュー楽だから良いんだけどね。
今日は魚焼器ではなくフライパンで。
半分に切ったサンマをクッキングシートを敷いたフライパンに乗せ
蓋をして両面焼くの。煙も出ないし汚れないから後片づけ楽でした。
蒸された感じになるので身もふっくら焼けたし良かったよ。
■うなぎ
えぇぇ～！？ウチなんて、一シーズンに１０回は食べてると思う。
..2007/10/04(Thu) 10:15
■かずりん
うちは、1回くらいかな。
滅多に食べないなあ。
焼き魚は好きなんだけど、グリルを洗うのがイヤで
躊躇しちゃうのよね。
なるほど。フライパンね。グッドアイデアだね。
..2007/10/04(Thu) 12:28
■紗吉
■それは凄く多いんじゃない？
■そうそう洗うのが面倒なのよね。
..2007/10/05(Fri) 14:25 以上、紗吉のひとりごと『サンマ』でした。
今日は豚肉を巻いてフライにしたんだけど
就寝時胸焼けしてトイレで吐いてしまいました。
まだまだ実ってるんだけどな、ゴーヤ食べ飽きてきました(+o+)
来年は苗数減らそう。
■うなぎ
豚肉で巻いて、焼くだけにした方がサッパリ食べられたかもね。
..2007/10/04(Thu) 10:14
■かずりん
ゴーヤ、てんぷらも美味しいよ。
..2007/10/04(Thu) 12:27
■紗吉
■焼いた後でおろしポン酢とかで食べるとさらにサッパリしそうね。
■うんうん、天ぷらも美味しいね
..2007/10/05(Fri) 14:31
■きく
お久しぶりです＾＾
ゴーヤ、木綿豆腐、牛乳をミキサーにかけ、塩で味付けして冷たいスープにしてもおいしいと聞きました。うちにはミキサーがないのでまだ試していませんが・・
..2007/10/09(Tue) 17:30
■紗吉
皆さん色々試行錯誤してるのね。冷たいスープはもう季節的に寒いので来年試してみます！
..2007/10/15(Mon) 19:41 以上、紗吉のひとりごと『ゴーヤ』でした。
晩ご飯作る気力がないから、圧力鍋でしゅしゅと煮込んだだけのおかずを。
鶏もも肉・キャベツ・トマトジュース・コンソメをどさっと鍋に入れただけ。
これにはご飯よりパンでしょうとＨＢに生地をこねて貰って
丸パンを焼きました。結局手間かかってる(^^;ゞ
でもやっぱり体というか頭が疲れてるんでしょうね。
パン生地に塩入れ忘れてたみたいで食べて初めて気が付きました。
あーあ。折角パン焼いたのに… 疲れてるときは塩摂らないといけないのにねぇ。
まぁそれでも美味しかったけど。
■うなぎ
ほほう。塩抜きのパンも美味なのか。そーいや図書館で借りた本に、塩抜きパンを手作りしてる人が載ってたなぁ。一度食べてみたい。だから、ついＨＢ欲しくなる。
..2007/09/28(Fri) 16:25
■紗吉
焼きたてだったしね。バター塗れば塩味するしね。って我が家は無塩発酵バターだけど…
..2007/09/28(Fri) 16:26 以上、紗吉のひとりごと『塩』でした。
涼しくなってきたと同時に仕事が忙しい。
普段も土日休業日開け月曜日は忙しいんだけど
今日は大型連休明けと同じくらい忙しくて目が回りました。
こんな日は以前ならご飯作るのもしんどいし外食したいと訴えて
何処かに食べに連れて行って貰うことが多々あったんだけど
今は外食に出掛ける気力すらない。
一人暮らしなら何も食べずに水分だけ補給して寝るんだけど
子供が居るからねぇ。何とかこしらえて食べさせました。
前に日記で書いた房総の松本商店さん（こちら）へ干物を注文。
イカのミリン干しを3枚、さんまのみりん干し2枚
あとは送料抜いた分で3000円分をお任せで。
届いてすぐ食べる分以外は冷凍しておけば
何も作る気力がなくても何とかご飯炊いて干物焼けば晩ご飯になるし便利。
今回で4回目の注文。ホント美味しいし助かってます。
■かずりん
うちの昨日の夕飯はバナナと梨・・・
松本商店の干物、美味しそうだね。
わたしも今度頼んでみるわ。
..2007/09/13(Thu) 19:14
■うなぎ
分かる、分かる！干物って便利だよね～。我が家は安いアジの開きばかりです。
..2007/09/13(Thu) 19:26
■紗吉
クール便で来るから送料が高くなるけどね干物自体はとても安くてオススメです。サンマ干物100円みりん干しのさんまは150円、サバみりん干し200円、飛び魚100円、鰺100円。健坊がおいしいーと小躍りした塩辛は一瓶500円で2回の1回注文しています。
..2007/09/18(Tue) 07:31 以上、紗吉のひとりごと『干物は便利』でした。
卵を入れない変わりに豆乳で溶いて生地を仕上げると
ふんわりと焼けると聞いて何度も試してるんだけど、何度焼いてもうまくいかなかった。
それが今日は上手に出来た。
今回はキチンと計量して作ったので次回からは多分同じようにすれば再現できるはず。
メモとしてレシピを日記に書いておきます。
■三人分
小麦粉…200g
スジャータ有機豆乳 豆腐もできる豆乳…340g
竹輪…5本
天かす・紅ショウガ・青ネギ・豚肉
■うなぎ
おお、ワシもメモっておこう。あれ？キャベツは入れないの？
..2006/09/25(Mon) 20:43
■紗吉
入れる入れる。書き忘れちゃったよ。小さいキャベツ半分です。
..2006/09/25(Mon) 20:46
■かずりん
お釈迦様に、牛乳をあげたのが、スジャータって知ってた？
うちは、仏教の幼稚園で、お花祭りに参加して初めて知ったんだけどね。
..2006/09/26(Tue) 18:35
■紗吉
うん知ってたよ。一応お寺の孫娘だしね(‘-‘*)
..2006/10/01(Sun) 22:34 以上、紗吉のひとりごと『お好み焼きお好み焼き』でした。
夕方、とても涼しい風と共にドコかで秋刀魚を焼く匂いも一緒に漂ってきた。
それに反応した健坊が「秋刀魚食べたいなー」と言い出した。
もう今日のメニューは決まってるんやで。
それに青魚娘ちゃんアレルギーで避けてるやん。
「スーパーに買いに行ったら秋刀魚にメニュー差し替えてくれる？」とか
「きっと１匹100円くらいで売ってるで」「あぁ 美味しそうな匂いや」
「紗吉は食べたくないんか？」とずっと言い続けてる。
味覚の秋だ、食欲の秋だ。分かるよ君の言いたいことはよく分かる。
私も食べたいとは思うよ。でもな今日のメニューは決まってるんや。
そのメニューは君が昨日提案したんやんか。耐えなさい。
■うなぎ
安くて美味しいし子供たちも大好物なので、我が家の定番メニューです。でもウチの場合、旦那の分も骨を取り分けないといけないから、それが面倒なのよねー。
..2006/09/06(Wed) 11:42
■紗吉
えー うな夫の分までとってあげるの？うな夫の要望で？修也はずいぶん前から一人で骨取ってキレイに食べるよ。
..2006/09/08(Fri) 22:43
■うさこ
うな夫さん！将来のうちの息子かもしれない・・・。
修也君えらいわ～。
..2006/09/09(Sat) 07:29
■うなぎ
要望っつーかね・・・面倒だから食べたくないんだって。まったく、困った人よ。居酒屋で飲むときも、ほけっとか頼んどいて、女の子に骨を取らせるのよ！凄い人よ。
..2006/09/09(Sat) 10:00
■紗吉
■修也は魚好きだからねぇ。好きこそ物の上手なれ
■うわー凄いな。うな夫は王子様or王様？さんまもホッケも骨とりやすい魚なのに…
..2006/09/10(Sun) 09:41 以上、紗吉のひとりごと『味覚の秋』でした。
朝から昼ごはんの準備。白米2/3＋玄米1/3を研いで炊飯器へ。
白米は新米で玄米は17年産の有機JAS認定米。
早く18年産の認定米販売にならないかなー。
そうそう、有機JAS認定初の牛乳ができたよね。
有機飼料で育った乳牛に限定した牛乳を使ったって。
その名も「明治オーガニック牛乳」
私も有機の物しか食べないで母乳分泌させたら「紗吉オーガニック母乳？」
そんなこと考えながら12時に炊けるにタイマーセット。
納豆、佃煮もあるし健坊と修也には卵を焼いて食べればいいや。
あとは余りの野菜でみそ汁あれば充分すぎるわ。
そうこうしてる間に11時過ぎから玄米ご飯の炊ける独特の香りが漂ってきて
「あーもうすぐお昼ご飯やなー」と その瞬間思い出した。
昨日カレーにしたからその残りでカレーうどんにするつもりで
うどんまで買ってたの忘れてた。
うわー ご飯炊いてしまったのにどうしよう。
慌てて仕事場に行って健坊に
「大変や、カレーうどんにするつもりやったのに忘れてご飯炊いてしもた」と報告しに行ったら
「私もそういう事有りますー」とスタッフさん達が笑ってくれる。
あぁ 私、サザエさん化してきてるわ。
MEMO：修也の歯また抜ける。
■うなぎ
ワシも、おかずを作ろうとしてレンジで下ごしらえをした状態のままウッカリ忘れてしまい、次の日の朝にレンジを開けて気がついた、なんて事が何度もあります。
..2006/09/05(Tue) 17:07
■紗吉
次の日どころか１週間くらい忘れてて凄いことになったことがあります(+o+)
..2006/09/05(Tue) 21:38
■かずりん
桃香の歯も2本抜けました。
かわいい歯が1本顔を出しました。
嬉しいですね。
..2006/09/05(Tue) 23:46
■紗吉
桃ちゃんの抜けた歯どうしてる？我が家は全部置いてあります(^^)
..2006/09/08(Fri) 22:46
■かずりん
下の歯だったから、桃香が、屋根の上に喜んで投げてたって。ぐすん。歯の標本、作りたかったのに・・・・
..2006/09/10(Sun) 11:02 以上、紗吉のひとりごと『忘れてた(゜◇゜)』でした。
